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Kaffee-Makronen

Zubereitung:

  1. Für die Kaffee-Makronen zunächst Nüsse und Kaffee trocken vermengen. Johannesbrotkernmehl und Zucker vermengen. Eiklar steif aufschlagen unter Beigabe der Zucker-Mischung. Schnee unter die Nuss-Kaffee-Mischung ziehen und zuletzt Arrak dazugeben.
  2. Mit zwei Kaffeelöffeln 20 kleine Berge auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Kaffee-Makronen bei 175 °C ca. 15-20 Minuten backen.

Tipp:

Wer möchte, kann je 2 Kaffee-Makronen mit Marmelade zusammenkleben.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Eigenschaften: Schlanke Küche

Zutaten für 20 Portionen:

  • 125 g Haselnüsse
  • 1 TL Kaffee (Pulver)
  • 1 Messlöffel Johannisbrotkernmehl (Bindemittel)
  • 60 g Staubzucker
  • 1 Eiklar
  • 1 EL Arrak