Kuttelsulz
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit der eingeweichten und ausgedrückten Gelatine noch lauwarm vermischen und in eine geölte und mit Klarsichtfolie ausgelegte Form geben. Einige Stunden kalt stellen. Dann stürzen, aufschneiden und mit mariniertem Salat anrichten.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Trennkost, für Abenteurer, für Diabetiker, Schlanke Küche
Zutaten für 10 Portionen:
- 500 g Kutteln (gekocht, fein geschnitten)
- 500 ml Kochsud
- 6 Blatt Gelatine
- 250 g Gemüsewürfeln
- Kräuter
- Salz
- Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
- Majoran
- Piment
- Knoblauch
- Salat (mariniert, als Garnitur)