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Melonenschale

Zubereitung:

  1. Vorbereitung Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig ausstechen und entkernen. Mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten.
  2. Einen Teil der Melonenkugeln mit Calvados, Vanillezucker und gehackter Minze zermusen und als Marinade über die geviertelten Erbeeren und die restlichen Melonenkugeln nappieren. Die marinierten Früchte in die angerichtete Melonenschale befüllen und mit Staubzucker und Minzblättern verzieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Becher Crème fraîche
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Netzmelone
  • Calvados
  • Minze
  • Staubzucker
  • Vanillezucker