Chicorée-Salt mit Käsesosse
Zubereitung:
- Nüsse halbieren und in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Marillen abrinnen, Saft dabei auffangen. Camenbert grob zerkleinern und mit Saft in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit dem Schneidstab zermusen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Chicorée und Radicchio die äusseren Blätter entfernen. Jeweils halbieren und den Stiel entfernen. Blattsalat in mundgerechte Stückchen zupfen. Blattsalate und Marillen mit der Camemebertsaosse vermengen. Mit Nüssen und vielleicht Käse garnieren.
- Vorbereitung : etwa 20 min
Tipp:
Der Blattsalat mit Käsesoße ist eine tolle Bereicherung auf Ihrem Grill-Buffet!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 75 g Macadamia-Nüsse Ersatzweise Cashewnüsse
- 370 ml Glas Marillen kalorienreduziert
- 100 ml Saft auffangen
- 100 g Camenbert-Käse 30% F.i.Tr.
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Chicorée
- 1 Stk. Radicchio-Salt
- Evtl. Gorgonzola-Käse