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Blueberry Muffins

Zubereitung:

  1. Butter/Joghurt und Zucker kremig rühren. Die Eier hinzfügen und das Ganze gut mischen. Darauf die übrigen Ingredienzien zufügen und eventuell noch ein kleines bisschen mehr Milch unterziehen.
  2. Die Menge in Muffin-Formen befüllen und bei 200 °C ca. 20 bis 25 Min. backen. In der Form auskühlen und vielleicht mit Staubzucker bestäuben.
  3. einer Prise Zimt kochen. Diese Apfelstrudel-Muffins den Freunden zum Frass vorwerfen.
  4. Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Region: USA

Zutaten für 12 Portionen:

  • 0.5 Tasse(n) Butter; ersatzweise
  • 1 Tasse(n) Joghurt 3, 5%
  • 1.25 Tasse(n) Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Tasse(n) Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 2.5 Tasse(n) Heidelbeeren; ersatzweise gleiche Masse Äpfel
  • 0.5 Tasse(n) Milch
  • Staubzucker (zum Bestreuen)