Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 80 g Kürbiskerne (Reformhaus)
- 10 Kerne f.Verzierung aufbewahren
- Eventuell die Hälfte mehr
- 2 Eidotter
- 0.5 Knoblauchzehe;evtl.verdopp.
- Zitrone (Saft)
- 3 EL Kürbiskernöl (Reformhaus)
- 250 ml Schlagobers
- Meersalz
- 0.5 Karfiol Oder
- 1 Karfiol (klein)
- 500 g Brokkoli
- 60 g Butter
- 200 g Karotte
- 1 Fenchelknolle
- 5 Rosenkohlköpfchen
- Eventuell 1/5 mehr