Chinesische Henderl-Reispfanne
Zubereitung:
- Für die Chinesische Henderl-Reispfanne das Hühnerfilet in schmale Streifen schneiden, in Sojasauce mit geriebenem Ingwer und zerdrückter Knoblauchzehe einmarinieren.
- Langkornreis nach Packungsanleitung zubereiten. Gemüse reinigen, Karotten in feine Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zwetschken entkernen, in Streifen schneiden, Sojabohnenkeime abrinnen lassen.
- Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Henderl aus der Marinade nehmen und unter Rühren anbraten, alle anderen Ingredienzien, die Marinade sowie den gekochten Langkornreis dazugeben und die Chinesische Henderl-Reispfanne noch 2 Min. garen lassen.
Tipp:
Die Chinesische Henderl-Reispfanne nach Wahl mit Sambal Ölek würzen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Hühnerfilet
- 4 EL Sojasauce
- 1 Stk. Ingwer (frisch)
- 2 Knoblauchzehen
- 160 g Naturreis
- 4 Karotte
- 8 Jungzwiebeln
- 8 Zwetschken (getrocknet)
- 320 g Sojabohnenkeime
- 2 TL Öl
- Sambal Ölek