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Gebackene Muscheln

Zubereitung:

  1. Für die gebackenen Muscheln Zwiebel, Petersilie und Champignons klein schneiden. Die Muscheln in Weißwein etwa 15 Minuten garen.
  2. Aus zimmerwarmer Butter, Champignons, Mehl, Paniermehl, Petersilie, Zitronensaft, Pfeffer und Salz eine weiche Masse zubereiten.
  3. Die Muscheln vom Deckel befreien und die Muschelhälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die zubereitete Masse auf den Muscheln verteilen.
  4. Die Muscheln bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis die Kruste goldgelb ist. Die Muscheln am besten mit frischem Weißbrot oder Knoblauchbrot und einer Zitronenscheibe servieren.

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 2 kg Muscheln (in der Schale)
  • 1 Zwiebel (kleine)
  • Champignons
  • etwas Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Mehl
  • 100 g Butter
  • 1/2 Zitrone (den Saft davon)
  • 4 EL Paniermehl
  • 1 Bund Petersilie (frische)
  • 500 ml Weißwein