Blunzenradeln
Zubereitung:
- Für die Blunzenradeln die Hälfte der Blunzenscheiben mit Senf bestreichen. Jeweils eine Apfel- und eine Zwiebelscheibe daraufgeben und die zweite Hälfte der Blunzenscheiben mit Oberskren bestreichen und daraufsetzen. Mit Mehl, Ei und Bröseln panieren und die Blunzenradeln langsam in Öl ausbacken.
Tipp:
Bereiten Sie das Gericht als Vorspeise zu, dann jeweils nur 3 Blunzenradeln mit Radi und einer Brezen anrichten. Dazu passt Weißbier.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 24 Stk. Blunzenscheiben
- 12 Stk. Apfelscheiben (süß)
- 12 Stk. Zwiebelscheibe (weiß)
- Oberskren
- Senf (am besten löwensenf)
- Mehl
- Eier
- Brösel
- Öl
- Bierrettich (frisch gehobelt)
- Brezen