Zubereitung:

1. Für das selbstgemachte Joghurt die Milch aufkochen lassen. Auf 35 Grad abkühlen. Mit einem Thermometer kontrollieren.
2. Joghurt einrühren, in saubere Schraubgläser abfüllen und gut verschließen. 8 Stunden im Backrohr bei 40 Grad rasten lassen.
3. Wenn der Ofen nicht bis 40 Grad einstellbar ist, dann in eine Kühltasche geben. Nach 8 Stunden ist das Joghurt fertig und man kann es genießen bzw. mit Früchten, Nüssen, geriebener Schokolade etc. verfeinern.
4. Das Joghurt ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Tipp:

Die Menge ist für 4 Gläser Joghurt á 250 ml gedacht.