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Zubereitung:

1. Für die Pfefferrahmsauce Zwiebel würfeln und anbraten. Mit gemahlenem Pfeffer würzen, umrühren und mit 500-750 ml Wasser aufgießen.
2. Suppenwürfel dazu und gut umrühren. 10 Minuten auf kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.
3. Von der Herdplatte nehmen und 1/2 Becher Sauerrahm mit einem Schneebesen gut untermengen.
4. Die Pfefferrahmsauce abschmecken und bei Bedarf noch mehr Sauerrahm hinzufügen.

Tipp:

Die Pfefferrahmsauce passt sehr gut zu Steaks, Knödeln, Bandnudeln und Spätzle.