Marzipanhörnchen
Zubereitung:
- Für die Marzipanhörnchen Marzipan reiben und mit dem ungeschlagenen Eiweiß und dem Zucker cremig rühren. Das Mehl unterheben.
- Mit dieser Masse mit einem Dressiersack Hörnchen aufs Blech spritzen, Mandelblättchen darüber streuen und leicht andrücken. Die Hörnchen bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.
Tipp:
Marzipan lässt sich leicht reiben, wenn man es vorher für ca. 1 Stunde in die Kühlfach legt. Das Rezept für Marzipanhörnchen eignet sich sehr gut zur Eiweißverwertung.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Rohmarzipan
- 2 Stk. Eiweiß
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 100 g Mandelblättchen (für die Garnitur)