Spitzbuben
Zubereitung:
- Für die Spitzbuben alle Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten. In Folie wickeln und für 1 Stunde kühl rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen. Die Hälfte des Teiges ohne Löcher, die andere Hälfte mit Löchern ausstechen und bei 170 Grad ca. 10 - 12 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen, jeweils ein Keks mit Loch und eines ohne Loch mit Marmelade zusammensetzen, danach mit Staubzucker bestreuen und in der Keksdose aufbewahren.
Tipp:
Die Spitzbuben sind der Klassiker unter den Weihnachtskeksen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 300 g Mehl
- 120 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Stk. Dotter
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Marillenmarmelade (zum Füllen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)