Im Kochbuch speichern Print

Karfiol mit Thunfisch

Zubereitung:

  1. Karfiol reinigen. Waschen. In Rosen zerteilen. In leicht gesalzenem Wasser 10 Min. machen. Abtropfen.
  2. In der Zwischenzeit das Fett für die Soße erhitzen. Mehl reinstreuen. Mit Milch auffüllen. Mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 7 min machen, damit das Mehl gar wird. Thunfisch in mundgerechte Stückchen zerpflücken. In die Soße Form. Abwechselnd Karfiol und Thunfischsosse in eine gefettete Gratinform schichten. Weissbrot sehr fein würfeln. Mit der zerlassenen Butter vermengen. Etwas ziehen und über den Karfiol gleichmäßig verteilen. In den heissen Herd schieben.
  3. Backzeit: 25 min
  4. Elektroherd: 200 Grad
  5. Gasherd: Stufe 4
  6. Zuspeisen:
  7. Menü 1/255

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Karfiol
  • Salz

Sosse

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 1 Prise Thymian
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Thunfisch, Dose
  • 50 g Weißbrot
  • 50 g Butter