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Paprikasauce - z.B. zu Kotelett

Zubereitung:

  1. Den Paprika vierteln, entkernen, abspülen und zerkleinern. Mit den Zwiebeln farblos anschwitzen. Das Paprikapulver sowie den Zucker hinzufügen.
  2. Die klare Suppe dazugeben und den Paprika 10-12 Min. gardünsten. Das Schlagobers zugiessen, aufwallen lassen und im Handrührer zermusen.
  3. Die Sauce passieren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und bis zum zu Tisch bringen warm stellen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Paprika (groß)
  • 2 EL Zwiebeln (fein gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Zucker
  • 125 ml klare Suppe
  • 125 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)