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Bunte Hühnerhaxerl

Zubereitung:

  1. Haben Sie schon dieses köstliche Rezept mit Rotwein ausprobiert?
  2. Die Hühnerhaxerl mit ein kleines bisschen Salz einreiben und in einem mit Butter eingefetteten Bräter legen. Selleriestangenstuecke und Knoblauchzehen über die Hühnerhaxerl gleichmäßig verteilen. Paradeiser zufügen, sowie Zitronenschale.
  3. Wein mit Pfeffer, Oregano, Saft einer Zitrone, Salz, und Öl durchrühren und darübergiessen. Mit Aluminiumfolie überdecken und im Backrohr bei 175 °C zirka fünfundvierzig min gardünsten.
  4. Nun ohne Folie bei 225 °C ca. Fünfzehn Min. braun werden lassen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Hühnerkeulen
  • 1 EL Butter
  • 3 Stange(n) Stangensellerie (klein geschnitten)
  • 8 Zehe(n) Knoblauchzehen (groß, geschält)
  • 4 Fleisch-Tomaten (groß, gehäutet, geachtelt)
  • 1 Zitrone (unbehandelt, geriebene Schale und Saft)
  • 2 EL Rotwein
  • Oregano
  • Cayennepfeffer
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer