Zubereitung:

1. Den Stangenspargel abschälen und die Enden klein schneiden.
2. Das Wasser, Salz und Zucker auf 3 oder evtl. Automatik-Kochstelle 9-12 ankochen, die Spargelstangen einfüllen und 10 Min. auf 1 oder evtl. Automatik-Kochstelle 3-4 fortkochen.
3. Den Stangenspargel herausnehmen und auskühlen.
4. Den Räucherlachs auf zwei Tellern anrichten. Den Stangenspargel dazusetzen. Das Keimöl in einem Kochtopf mit den Kräutern auf 1/2 oder evtl. Automatik- Kochstelle 1 bis 2 erwärmen; nicht heiß werden und über den Stangenspargel Form.
5. Den Parmesankäse mit einem Sparschäler beziehungsweise Käsehobel fein hobeln und darüber gleichmäßig verteilen. Zum Servieren obenauf mit Pfeffer würzen. Beilagentipp: Ein Weißwein aus Sizilien, z. B. ein Corvo Tipp: Für Vegetarier den Stangenspargel auf grünem Blattsalat anrichten.
6. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp: