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Schnitzelauflauf

Zubereitung:

  1. Die Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen, in Mehl, Ei und Brösel wälzen und in einer Pfanne mit Fett backen. Die Schnitzel in eine Gratinform legen. Den Schinken und die Zwiebeln anbraten mit Schlagobers und Bratensaft aufgiessen und zum Kochen bringen. Diese Marinade über die Schnitzel gießen und 24 Stunden ziehen.
  2. Bei 125 °C 90 min abgedeckt aufwärmen.
  3. Die Champignons in Butter weichdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Auf dem fertigen Auflauf gleichmäßig verteilen.
  5. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

Marinieren

  • 4 Schnitzel
  • Salz, Mehl, Pfeffer, Ei, Panierm ehl
  • 250 g Schinken
  • 500 g Zwiebel
  • 2 Pkg. Schlagobers
  • 1 Bratensaftwürfel (ein Viertel l. Wasser)

Fertigstellung

  • 500 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter