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Apfel-Kletzenbrot

Zubereitung:

  1. Äpfel von der Schale befreien und abschneiden. Zucker beziehungsweise Honig hinzfügen und eine Nacht lang ziehen.
  2. Einen Tag später alle Ingredienzien dazu und das Ganze kneten - auf gut ausgebutterte Kastenformen gleichmäßig verteilen.
  3. Bei 200 °C ca. 1 Stunde backen. Einige Tage ruhen.
  4. Gutes Gelingen!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1000 g Äpfel
  • 250 g Honig (oder Zucker)
  • 200 g Rosinen
  • 250 g Mandelkerne oder Haselnüsse, gehackt
  • 1 EL Schnaps
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Nelken
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Kardamon
  • 1 Prise Salz
  • 1.5 Pkg. Backpulver
  • 500 g Mehl oder Dinkelvollmehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Butter (für die Form)

Guss

  • 3 EL Staubzucker
  • Apfelschnaps