Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Walnüsse
- 1 Endiviensalat (klein)
- 100 g Radicchio
- 2 Stauden Chicorée
- 2 Birnen (reif)
- 100 g Alter Gouda bzw. Bergkäse
Vinaigrette
- 4 EL Traubenkernöl
- 3 EL Walnussöl
- 0.5 Orange
- 3 EL Weinessig
- Sm Salz
- Zucker
- Pfeffer