Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Eidotter (roh)
- 3 Eidotter (hart gekocht)
- 250 ml Pflanzenöl
- 2 Semmeln (entrindet)
- 200 ml Schlagobers
- Milch (zum Einweichen)
- Schuss Essig
- Prise Zucker
- 3 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
- 1 TL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer (weiß)