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Campari-Orangen-Sorbet

Zubereitung:

  1. Zucker und Wasser kurz aufwallen lassen und kühl stellen.
  2. Kalten Läuterzucker mit Orangensaft, Campari, Orangenlikör, Saft einer Zitrone und Salz durchrühren und in der Eismaschine frosten. Zum Schluss den Eisschnee unterziehen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 8 Portionen:

  • 250 g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 300 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 60 ml Campari
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 10 ml Orangenlikör
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eiklar (steif geschlagen)