Zubereitung:

1. Kann vorbereitet werden.
2. Erdbeeren abspülen, entstielen und mit Zucker und Erdbeerlikör zermusen. Doppelrahm gut durchrühren, damit er nicht dick bleibt, sondern sämig flüssig wird.
3. Ananas abschälen, in Scheibchen schneiden und auf Teller anrichten. Mit einer Frischhaltefolie überziehen und in den Kühlschrank stellen.
4. Erdbeersauce und Rahm in hübsche Krüge abfüllen und ebenfalls abgekühlt stellen.
5. Bei Tisch zu Beginn Erdbeersauce, dann wenig abkühlen Rahm über die Ananasscheiben gießen.
6. Bemerkungen Sollte der Doppelrahm zu dick sein, kann man ihn mit wenig gewöhnlichem Rahm verdünnen. Er soll sämig, aber leicht fliessend sein.
7. Die Erdbeeren können durch Brombeeren ersetzt werden. - Ist kein dicker Doppelrahm vorhanden, kann man gewöhnlichen Rahm halbsteif aufschlagen.

Tipp: