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Gegrillte Heringe

Zubereitung:

  1. Heringe ausnehmen, abspülen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Knoblauch sehr klein hacken und mit Öl und Orangensaft durchrühren, die Fische darin ca. 30 Min. einmarinieren. Den Bratrost vorwärmen. Die Heringe auf jeder Seite 4-5 Min. grillen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 12 Heringe (mittelgroß)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Korianderkörner
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Orange (Saft davon)