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Matrimony - Orangen mit Karambolen

Zubereitung:

  1. Die Orangen sorgsam von der Schale befreien, in die einzelnen Segmente teilen und filetieren. Die Karambolen abspülen, und in knapp 1 cm breite Scheibchen schneiden. Beide Früchte miteinander mischen und in eine geeignete Schüssel geben. Das Schlagobers mit dem Zucker halb steif aufschlagen, zu den Früchten Form und vorsichtig unterziehen. Muskatnuss darüber raspeln. Mit Kokosspänen garnieren und zu Tisch bringen.
  2. mit dem Zucker mischen und über die Früchte gießen. Natürlich können Sie ebenso andere Früchte beliebig kombinieren und sie auf die gleiche Weise wie oben beschrieben kochen. Gut gemeinsam passen z.B. Ananas und Bananen, Mangos und Papayas oder Melonen und Guaven.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Orangen (süss, groß)
  • 1 Karambole (vielleicht das
  • Doppelte, jeweils 100 g)
  • 125 g Schlagobers
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Muskat (frisch gerieben)
  • Kokosspäne zum Garnieren

Eventuell

  • 250 ml Milch