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Knuspersprossenfladen aus gemischten Getreidekeimen

Zubereitung:

  1. Keime durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen, mit Nussöl, Kräutersalz und Pfeffer zusammenkneten, zu kleinen dünnen Fladen formen und mit Sesamsamen überstreuen.
  2. Ein Blech mit geöltem Pergament ausbreiten, die Fladen darauflegen, in den auf 150 °C aufgeheizten Backrohr schieben und zirka 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Fladen auf die andere Seite drehen und die Ofentür einen Spalt offen stehen.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Tasse(n) Weizenkeime; a 250 ml
  • 1 Tasse(n) Roggenkeime; a 250 ml
  • 1 Tasse(n) Gerstenkeime; a 250 ml
  • 1 TL Nussöl
  • 0.5 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 EL Sesamsamen