Bärlauchpaste
Zubereitung:
- Den Bärlauch waschen, die Stiele entfernen, die Blätter abtrocknen und klein schneiden. Mit Meersalz und Öl vermengen.
- Rühren bis das Meersalz sich aufgelöst hat.
- In ein gut gereinigtes dunkles Einmachglas geben und gut verschließen.
Tipp:
Die Paste ist an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort für ca. 1 Jahr haltbar.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 3 Bund Bärlauch
- 1 TL Meersalz (feines)
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl)