Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Füllung
- 400 g Geschmortes Fleisch
- Am Besten aus Stelze, bzw. Schanz von Kalb bzw. Rind
- 200 g Schmorgemüse - Reste
- 100 g Panierbrot
- 2 Eier
Nudelteig
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Nudelmehl, aus Hartweizen
- 5 Eier
- 1 EL Olivenöl
Fertigstellung
- 10 g Trüffelschalen
- 40 g Butter
- 40 g Parmesan