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Zimtwaffeln

Zubereitung:

  1. 125 g Butter und die Dotter werden cremig gerührt. 100 g Zucker und der Apfelsaft werden zugegeben und noch zirka 2 Min. weiter gerührt. Die Eiklar werden mit dem übrigen Zucker steif geschlagen Von diesem Schnee wird die Hälfte mit der flüssigen Schlagobers, dem Zimt und dem Mehl unter die Eimasse gerührt. Den übrigen Schnee hebt man zum Schluss vorsichtig unter die Menge.
  2. Noch warm sollten die Waffeln serviert werden. Nach Wahl kann man noch Schlagobers, frische Früchte, Kompott oder evtl. Eiskrem dazu anbieten. Ich empfehle einen Tupfer Schlagobers sowie ein paar schmale Apfelschnitze.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Frühstück, Dessert warm

Zutaten für 0 Portionen:

  • 200 g Butter
  • 6 Eidotter
  • 150 g Zucker
  • 6 Eiklar
  • 500 ml Schlagobers
  • 0.5 Tasse(n) Apfelsaft
  • 200 g Mehl
  • 50 g Staubzucker
  • 1 TL Zimt (Pulver)