Im Kochbuch speichern Print

Milchweizen mit Walderdbeeren und Balsamicoessig

Zubereitung:

  1. Die Milch in einem Topf mit Zitronenschale, Kristallzucker, Vanillemark sowie Zartweizen aufkochen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Der Weizen sollte nun schön weich sein. Vom Herd nehmen. Erdbeerlikör und geschlagenes Obers unterheben. Den Milchweizen in tiefen Tellern anrichten. Die Walderdbeeren obenauf platzieren, mit Balsamicoessig beträufeln und das Vanilleeis dazu servieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 2 Portionen:

  • 80 g Zartweizen
  • 250 ml Milch
  • 1 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 EL Kristallzucker
  • 1 Stk. Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
  • 40 ml Erdbeerlikör
  • 2 EL Obers (geschlagen)
  • 100 g Walderdbeeren
  • 2 EL Balsamicoessig (alt)
  • 2 Stk. Vanilleeis (Fertigprodukt)