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Holundermus

Zubereitung:

  1. Für das Holundermus 5 kg Holunderbeeren entstielen und ohne Wasser 20 Min. lang kochen. Zucker ud eine Vanilleschote dazugeben und 20 Min. weiterkochen.
  2. Noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und das Holundermus in den Gläsern fest verschließen.

Tipp:

Holundermus passt zu Palatschinken, Eis oder Kaiserschmarren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück

Zutaten für 4 Portionen:

  • 5 kg Holunderbeeren
  • 700 g Zucker
  • 1 Vanilleschote