Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Spanien, Spanien
Zutaten für 10 Portionen:
- 3 Kaninchenkeulen (ca. 800g)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Zwiebel
- 250 g Paradeiser
- 1 Becher Kichererbsen (500g Ew)
- 4 EL Öl
- 4 Lorbeerblätter
- 3 Stiele Salbei
- 1 Becher Paradeiser (geschält (400g EW))
- 4 EL Sherry
- 100 ml Geflügelfond
- 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Bund Petersilie (glatt)