Spargelsalat
Zubereitung:
- Gekochten Stangenspargel in mundgerechte Stückchen schneiden. Entkernte und geschälte Gurke kleinschneiden, abgezogene Tomatenviertel, sowie in Streifchen geschnittenen Schinken hinzufügen. Aus Saft einer Zitrone, Öl, Salz, Zucker und ein klein bisschen Pfeffer eine Marinade bereiten und darübergeben. Zum Schluss mit gehackter Petersilie garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Stangenspargel (gekocht)
- 150 g Schinken (gekocht)
- 150 g Salatgurke
- 2 Paradeiser
- Petersilie (glatt)
- Saft einer Zitrone, Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker