Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
Zubereitung:
- Blattsalat und Karfiol abspülen, die al dente gegarten Karfiolröschen auf die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter gleichmäßig verteilen.
- Aus Joghurt, Majonnaise, Heidelbeeren, Salz und Pfeffer ein Dressing mit dem Mixstab machen und über die Salattellerchen gleichmäßig verteilen. Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Karfiol
- 8 Eisbergsalat
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Magerjoghurt
- 50 g Majonnaise 30%
- Salz
- Pfeffer
- 4 TL Sonnenblumenkerne
- Kresse (frisch)