Gegrillte Kräutermakrelen
Zubereitung:
- Die Makrelen abspülen, abtrocknen und innen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Zitronen abspülen, 3 dicke Scheibchen zum Garnieren zur Seite legen. Die übrigen Zitronen in schmale Scheibchen schneiden. Die Küchenkräuter abspülen und grob hacken. Die Fische mit den Zitronenscheibchen, Kräutern und Lorbeerblättern befüllen und von jeder Seite 5-10 min grillen. Die Makrelen auf einer Platte anrichten, mit Zitronenscheibchen, Tomatenachteln und Petersilie garnieren. Dazu reicht man Baguette und einen gemischten Blattsalat.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Küchenfertige Makrelen a 350 g
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zitrone
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Majoran
- 12 Lorbeerblätter
- Paradeiser (geachtelt)
- Petersilie