Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 25 Portionen:
- 25 Tk-Wan-Tan-Blätter
- 200 g Schweinsfischerl
- 400 g Blattspinat
- 100 g Shiitake-Schwammerln
- 20 g Schalotten
- 1 Rote Pfefferschote a 20 g
- 1 EL Sesamöl
- 0.5 EL Sojasauce (hell)
- 1 Limette (abgeriebene Schale)
- 1 Eier (Klasse M)
- 1.5 EL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer