Rote Johannisbeer-Himbeer-Marmelade
Zubereitung:
- Die Johannisbeeren abspülen, entstielen und leicht zerdrücken. Himbeeren auslesen, möglichst nicht abspülen. Die Früchte mit Gelierzucker gut mischen und unter Rühren aufwallen lassen. 4 min blubbernd machen.
- Den Himbeergeist und die feingeschnittene Zitronenmelisse unterziehen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 600 g Johannisbeeren
- 400 g Himbeeren
- 1000 g Gelierzucker
- 2 Schnapsgläschen Himbeergeist
- 5 Blättchen Zitronenmelisse