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Makrelencreme

Leila

Zubereitung:

  1. Die Makrele von Haut und Gräten befreien und zermusen.
  2. Die Fischmasse mit Topfen und Saft einer Zitrone durchrühren. Schnittlauch klein schneiden und einrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipp:

Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Geräucherte Makrele (ca. 300 g)
  • 250 g Topfen (20%)
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer