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Bliny aus Buchweizenmehl'

Zubereitung:

  1. Restliche Milch mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und mit Butter und Eidotter unter den Teig arbeiten.
  2. Erneut gehen.
  3. (Evtl. Vor dem Backen zwei steifgeschlagene Eiweisse unterziehen.)

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Russland

Zutaten für 1 Portionen:

  • 500 g Buchweizenmehl 1 ein Viertel L Milch
  • 20 g 'Germ
  • 2 Eidotter
  • 1 EL Butter (weich)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker