Himbeer-Sekt-Suppe
Zubereitung:
- Lorbeergewürz, Chili- und Currypulver würzen. Den Fenchel vierteln, in Scheibchen schneiden und hinzfügen. Mit geschnittenem Ingwer und gehacktem Schnittlauch, Sojasauce und Balsamessig-Essig nachwürzen. In ein Dessertschälchen befüllen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- Balsamicoessig
- Chili
- Currypulver
- 2 Fenchel
- 200 g Himbeeren (frisch)
- 1 Stk. Ingwer
- 1 Lorbeerblatt
- 700 ml Piccolo Sekt
- Schnittlauch
- Sojasauce
- Sternanis