Im Kochbuch speichern Print

Kürbis Gefüllt Mit Faschiertem

Zubereitung:

  1. Kürbis abspülen, Deckel klein schneiden und Kerne mit einem Löffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken; Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch abspülen und schneiden.
  2. Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot auspressen und passieren; Gehacktes mit Knoblauch, Toastbrot, Zwiebel, Paprika, Ei, Kümmel, Salz und Pfeffer gut mischen; Menge in den Kürbis befüllen; Kürbis auf ein Blech setzen und im Rohr in etwa 60 min gardünsten; vor dem Servieren den Kürbis mit Schnittlauch garnieren.
  3. Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Kürbis; zirka 1, 2 kg
  • 2 Scheibe(n) Toastbrot
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 350 g Gemischtes Gehacktes (Faschiertes)
  • 1 Eier
  • 1 TL Kümmel (ganz)
  • 1 TL Paprika (edelsüss, Pulver)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Bund Schnittlauch