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Zubereitung:

1. Für den Grießschmarren Milch in einem Topf aufkochen, den Grieß hinzufügen und ca. 15 Minuten in der Milch quellen lassen.
2. Rosinen und Salz zugeben und in der heißen Butter im Rohr bei 180 °C ca. 40 Minuten ausdünsten lassen. Während der Garzeit den Grießschmarren mit einer Gabel in Stücke reißen und diese wiederholt wenden, damit er von allen Seiten goldbraun wird.
3. Den fertigen Grießschmarren mit Kompott oder Zwetschkenröster servieren.

Tipp:

Ein wunderbares Grießschmarren Rezept für Naschkatzen!