Riesengarnelen auf Zitronengrasspiess
Zubereitung:
- Aus dem Zitronengras kleine Spiesse abschneiden und je zwei Riesengarnelen daran aufspiessen. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Spiesse darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten, Thymian, Knoblauch und Butter beifügen und gut durchschwenken. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie dazugeben.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Zitronengrasstiele
- 8 Riesengarnelen, ausgebrochen un
- 20 ml Olivenöl (con Limone)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Thymian (Zweig)
- 2 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Schalotte (gewürfelt)
- 1 EL Butter
- 1 EL Petersilie (gehackt)