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Hongkong-Noodles

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
  2. Nudeln nach Packungsanleitung gardünsten, abschütten und abgekühlt abschwemmen.
  3. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Reiswein und Essig durchrühren.
  4. Nudeln, Putenfleisch und Gemüse mit dem Dressing anmachen.
  5. Zum Schluss den Zucker kurz einrühren (er soll noch knacken), mit Pfeffer überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Chinesische Eiernudeln
  • 150 g Zuckerschoten; der Länge nach in schmale Streifchen geschnitte
  • Sojasprossen 1 Handvoll
  • 200 g Putenbrust, geräuchert feine Streifen
  • 2 Knoblauchzehen; feine Würfel
  • 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
  • 2 EL Sojasauce
  • 4 EL Reiswein
  • 2 TL Reisessig
  • 1 TL Szechuan-Pfefferkörner zerdrückt
  • 2 TL Zucker, grob