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Ostfriesischer Punsch

Zubereitung:

  1. Für den Ostfriesischen Punsch zuerst den Tee zubereiten. 8 Min. ziehen lassen.
  2. Währenddessen die Milch mit den ganzen Gewürzen und dem Honig aufkochen und in das Punschgefäß gießen.
  3. Den gezogenen Tee dazu gießen und schließlich den Rum.
  4. Den Ostfriesischen Punsch in Teegläser füllen und mit einer Obershaube servieren.

Tipp:

Der Ostfriesische Punsch kann je nach Geschmack auch mit Cognac oder Whiskey gemacht werden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 3 dag Ostfriesentee (Assammischung)
  • 1 l Wasser
  • 1/2 l Vollmilch
  • 3 EL Honig
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1/4 TL Nelken
  • 1 Scheibe(n) Ingwer (frisch)
  • 1 Prise Pfeffer (weiß)
  • 1 Prise Anis
  • 2 Stange(n) Zimt
  • 1/2 l Rum
  • 1 Becher Schlagobers (steif geschlagen)

Zubehör: