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Kalte Griechische Krebssauce

Zubereitung:

  1. Den Saft einer Zitrone mit dem Olivenöl zu einer Emulsion aufschlagen, die man mit wenig feinstgehacktem Dill würzt. Die Säure der Zitrone hebt das zarte Aroma des Krebsfleisches.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Zitrone (Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • Dill (ein klein bisschen)