Kressesalat mit gefüllten Paradeiser
Zubereitung:
- einem flachen Teller ausbreiten.
- Den Frischkäse mit gehackten Pfeffer, Salz, Kräutern und Schlagobers verfeinern, mit einem Spritzbeutel in die angerichteten Tomatenecken dressieren und mit je einem Strauss Petersilie garnieren.
- Einen Teil der gewaschenen Brunnenkresse in der Tellermitte anrichten und mit einer Salatsauce aus zwei Teilen Balsamessig, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer nappieren.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Paradeiser
- 1 Handvoll Brunnenkresse
- 1 Pkg. Frischkäse
- 200 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Küchenkräuter (frisch)
- Petersilie
- Balsamicoessig
- Olivenöl