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Schutzis Lebkuchen

Zubereitung:

  1. Für den Lebkuchen alle trockenen Zutaten gut vermischen, dann Honig und Zitronensaft dazugeben und zu einem guten Teig kneten.
  2. Den fertigen Teig ausrollen und mit Wasser gestrecktem Ei bestreichen. Mit Haselnüssen verzieren. Bei etwa 180° backen, bis der Teig hellbraun ist. Im etwas abgekühlten Zustand trapezförmig schneiden.

Tipp:

WICHTIG!!!! Nur hellbraun backen -dann schmeckt er am besten!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 1 Portionen:

  • 250 g Mehl (glatt)
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Pkg. Lebkuchengewürz (eventuell Zimt und Nelken ergänzen)
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 500 g Rohzucker
  • 1 Tasse(n) Honig
  • 1/2 Handvoll Zitronat
  • 1/2 Handvoll Aranzini
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 1 Handvoll Haselnüsse (zerdrückt)
  • 1/4 Zitrone (Saft)

Für den Teig