Lebkuchentteig mit Klimagaren
Zubereitung:
- Für den Lebkuchenteig aus den Zutaten einen Teig kneten und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Teig ca. zwischen 5-7mm auswalken (nicht zu dünn) und Motive ausstechen.
Bei 170° C und einen automatischen Dampfstoß backen.
Tipp:
Sehr gutes Backerlebnis mit Miele Backblech
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 0 Portionen:
- 70 dag Mehl (2/3 Weizenm., 1/3 Roggenm.)
- 45 dag Zucker
- 4 Eier
- 10 dag Honig
- 10 dag Butter
- 5 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Natron
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- etwas Zitronenschale (gerieben)
- etwas Orangenschale (gerieben)