Pikanter Fenchel
Zubereitung:
- Für pikanter Fenchel den Fenchel mit Salz und Pfeffer gardünsten. Die fein geschnittenen Karotten und Zwiebeln würzen, leicht zuckern und in Butter anschwitzen.
- Mit Wasser und Gemüsesuppe löschen und zum Schluss mit geriebenem Parmesan überstreuen. Alles zusammen auf einen Teller geben.
Tipp:
Pikanter Fenchel ist eine köstliche Beilage zu Fleisch und Fisch, oder als vegetarisches Gericht mit Pasta oder Kartoffeln ebenfalls ein Genuss.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Knolle(n) Fenchel
- 5 Stk. Karotte
- 4 Stk. Zwiebel
- 50 g Parmesan
- Butter
- Gemüsesuppe
- Milch
- Muskat
- Salz
- Pfeffer